{"id":4045,"date":"2026-10-19T13:54:17","date_gmt":"2026-10-19T16:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sono.cl\/web\/?post_type=noticia&#038;p=4045"},"modified":"2026-10-26T14:11:56","modified_gmt":"2026-10-26T17:11:56","slug":"conce-al-plato-2026-cerro-su-segunda-edicion-con-una-fiesta-de-sabores-para-mas-de-45-mil-personas","status":"publish","type":"noticia","link":"https:\/\/www.sono.cl\/web\/noticia\/conce-al-plato-2026-cerro-su-segunda-edicion-con-una-fiesta-de-sabores-para-mas-de-45-mil-personas\/","title":{"rendered":"Conce al Plato 2026 cerr\u00f3 su segunda edici\u00f3n con una fiesta de sabores para m\u00e1s de 45 mil personas"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em><em>Durante dos jornadas, el Parque Bicentenario de Concepci\u00f3n se convirti\u00f3 en un punto de encuentro para chefs, cocineros, productores y la gastronom\u00eda del Biob\u00edo.<\/em><\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con una celebraci\u00f3n dedicada a los sabores, productos y tradiciones culinarias del Biob\u00edo, Conce al Plato 2026 finaliz\u00f3 su segunda edici\u00f3n en el Parque Bicentenario de Concepci\u00f3n, reuniendo durante el 17 y 18 de octubre a <strong>m\u00e1s de 45 mil personas<\/strong>, marcando un hito en la historia del festival.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEstamos dando paso firme para transformarnos en un destino gastron\u00f3mico e iniciativas como Conce al Plato permiten visibilizar eso. Nuestro balance es super positivo, hemos tenido alrededor de 45.000 asistentes, no solamente del Gran Concepci\u00f3n, sino de distintas partes del pa\u00eds, que han podido disfrutar de los mejores sabores de la regi\u00f3n del Biob\u00edo y eso motiva a que la gente venga a nuestra regi\u00f3n que ha demostrado tener capacidad para albergar grandes eventos\u201d, destac\u00f3 la directora regional de Sernatur Biob\u00edo, Maritza San Mart\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Biob\u00edo: Capital Gastron\u00f3mica&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante ambas jornadas, el p\u00fablico pudo disfrutar de una<strong> amplia programaci\u00f3n<\/strong> que combin\u00f3 cocinas en vivo, concursos, competencias, conversatorios y experiencias internacionales, en un encuentro que acerc\u00f3 la gastronom\u00eda a la ciudadan\u00eda y puso en valor la riqueza culinaria de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDesde el Gobierno Regional estamos muy contentos del apoyo que hemos dado a esta tremenda iniciativa que es Conce al Plato. Este evento se hace cargo de algo propio de la regi\u00f3n: somos la capital gastron\u00f3mica de Chile. Ha sido una experiencia \u00fanica y por supuesto, todo lo que se aprenda en esta versi\u00f3n se va a implementar en la versi\u00f3n 2027\u201d se\u00f1al\u00f3 el gobernador regional, Sergio Giacaman.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n fue una instancia para reconocer a quienes con sus proyectos e iniciativas ponen en valor el desarrollo de la gastronom\u00eda territorial. A trav\u00e9s de un proceso de votaci\u00f3n libre, el p\u00fablico defini\u00f3 como <strong>Chef del A\u00f1o<\/strong> a Luis Lagos, cocinero de Fuente Penquista; el premio<strong> Identidad Gastron\u00f3mica<\/strong> se lo llevaron las Palomitas Blancas de Laraquete, quienes venden las hist\u00f3ricas tortillas de rescoldo con mariscos; la influencer Fer Molina se coron\u00f3 con el premio <strong>Difusi\u00f3n Gastron\u00f3mica<\/strong>; Emporio Alem\u00e1n obtuvo el <strong>Reconocimiento a la Trayectoria<\/strong>; y el premio al <strong>Destino Gastron\u00f3mico <\/strong>qued\u00f3 en manos de Caleta Tumbes en Talcahuano.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La cocina en todas sus formas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta edici\u00f3n contempl\u00f3 la participaci\u00f3n cercana de los destacados cocineros <strong>\u00c1lvaro Barrientos<\/strong>, <strong>Caro Rocco<\/strong>, <strong>Eugenio Melo<\/strong>, <strong>Heinz Wuth<\/strong> y <strong>Ennio Carota<\/strong>, quienes aportaron desde su conocimiento en distintas instancias como competencias, conversatorios y clases, llevando la experiencia de Conce al Plato a otro nivel para todo el p\u00fablico.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed lo destac\u00f3 la directora de Conce al Plato, Mar\u00eda Paz Saavedra: \u201cEstamos super felices de la respuesta de la gente, de la confianza de los expositores y de su gran trabajo. Es un oficio que desarrollan con mucha responsabilidad y pasi\u00f3n, y desde la organizaci\u00f3n creemos que la gente sabe valorar eso.\u201d<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPara el 2027 esperamos ser una mejor versi\u00f3n. Esperamos crecer en espacio, en expositores, en hospitalidad, tomar en cuenta los errores de este a\u00f1o para subsanar los del 2027 y entregar cada vez un mejor experiencia a nuestra gente\u201d destac\u00f3 con \u00e9nfasis.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, el evento tambi\u00e9n tuvo m\u00fasica en vivo con la presentaci\u00f3n de diversos proyectos locales, un gran Torneo de Asadores, la primera fecha en Sudam\u00e9rica del Grand Slam Mundial de Flair de la World Flair Association, y tambi\u00e9n se premi\u00f3 al Mejor Charquic\u00e1n con Identidad del Biob\u00edo y el Mejor Dulce Chileno, con platos preparados por los propios asistentes al evento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con <strong>m\u00e1s de 45 mil asistentes<\/strong>, el festival cerr\u00f3 una nueva edici\u00f3n marcada por la diversidad de sus propuestas y la participaci\u00f3n de quienes, desde distintos territorios, contribuyen a mantener vivas las tradiciones y proyectar la identidad gastron\u00f3mica del Biob\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"featured_media":4046,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-4045","noticia","type-noticia","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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